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Microbiologia

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Focus: salubrità alimenti

Principali analisi e servizi:

  • conte batteriche di routine (craica microbica totale, coliformi, enterobatteri, stafilococchi, miceti, etc...)
  • ricerca di patogeni (Salmonella, Listeria, Campylobacter, etc...)
  • analisi delle acque (Legionella, etc ...)
  • controllo superfici, per valutazione efficacia processi di sanificazione
  • controllo microbiologico della qualità dell'aria
  • studi di shelf life
  • prove di sterilità e stabilità su conserve e semiconserve
  • identificazione di lieviti e muffe
  • identificazione di batteri