Consulenze
CONSULENZA
Assistenza UNI EN ISO 9001, HACCP, BRC, IFS
Capitolati e schede tecniche
Formazione su Qualità e HACCP
Assistenza tecnico-legislativa
- Assistenza nella messa a punto di nuovi prodotti e/o processi produttivi
- Assistenza nella soluzione di problemi di processo che influiscono sulla Qualità e/o sulla Sicurezza alimentare dei prodotti
- Assistenza nella validazione di nuovi impianti produttivi.
L’attività di audit è indirizzata ai fornitori di prodotti a marchio per la GDO e l’industria con l’obiettivo di:
- verificare la conformità agli standard di riferimento;
- evidenziare le eventuali aree di miglioramento sui processi produttivi.
Tale attività viene svolta da auditors esperti di sistema qualità ed esperti tecnici del settore (sui processi produttivi e la tecnologia relativa), con adeguata qualifica (corso di formazione per auditors della durata minima di 40h), formazione sull’igiene degli alimenti e sull’HACCP ed esperienza tecnica.
La check list utilizzata nel corso degli audit viene fornita dal Cliente oppure elaborata da Chemical Control secondo i diversi standard di riferimento (UNI EN ISO 9001, HACCP, BRC, IFS, …) in conformità alle norme UNI EN ISO 19011.
Al termine dell’audit viene elaborato un report finale che comprende – oltre alle valutazioni generali sulla struttura, sull’organizzazione e relativi processi – tutte le non conformità rilevate, le azioni correttive e il piano di miglioramento proposti con le relative tempistiche di attuazione consigliate.
L’attività di consulenza sull’etichettatura viene svolta da tecnici specializzati su etichette destinate al mercato italiano ed estero e si esplica sotto diversi aspetti:
- Verifica conformità delle etichette nutrizionali e revisione/supervisione di bozze di etichetta: tale attività viene svolta fornendo l’etichetta in qualsiasi formato (cartaceo o elettronico)
- Impostazione ex novo di nuove etichette con o senza tabella nutrizionale
- Assistenza nell’etichettatura per l’esportazione negli USA secondo la normativa FDA